牛奶與母乳之比較 |
成份 |
母奶 |
牛奶
|
配方奶粉 |
說明 |
| 熱量（Kcal/Dl） |
71 |
62 |
67 |
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| 水份（g/dL） |
89.7 |
89.4 |
87.5 |
|
| 乳糖（g/dL） |
7.0 |
4.8 |
7.0-7.2 |
母乳含乳糖量較高，可分解為葡萄糖及半乳糖脂體，為中樞神經系統生長之重要成份。 |
| 蛋白質（g/dL） |
1.2 |
3.3 |
1.5-1.6 |
牛奶之蛋白質較易引起過敏。 |
乳清蛋白
（g/dL） |
0.6 |
0.6 |
|
|
| 酪蛋白（g/dL） |
0.4 |
0.8 |
|
牛奶含較多酪蛋白，亦形成乳凝塊（curd），較難消化。 |
| 脂肪（g/dL） |
3.8 |
3.7 |
3.3-3.7 |
- 母乳含較多不飽和脂肪酸，可增加脂肪與鈣的吸收，且能預防動脈硬化。
- 母乳含較高之亞麻油酸，可使嬰兒較少出現皮膚病變。
|
| 礦物質(mg/Dl) |
0.21 |
0.72 |
0.42-0.45 |
牛奶含較多礦物質，需以較多水份來消化，易導致嬰兒缺水。 |
| 鈉（Meq/L） |
7 |
22 |
|
牛奶含鈉量約為母乳之3倍，易造成腎臟之負擔。 |
| 鉀（Meq/L） |
13 |
35 |
|
|
| 氯（Meq/L） |
11 |
29 |
|
|
| 鈣（Meq/L） |
340 |
1170 |
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- 鈣/磷比值較高：可降低腎臟負荷。
- 鈣/磷比值較低：易造成強直性痙攣。
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| 磷（Meq/L） |
140 |
920 |
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